餐饮管理培训心得

餐饮管理培训心得,餐饮管理培训心得简短

酒店餐饮管理心得现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结），并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理...
admin 2024.05.21 53浏览 0

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